Quelle est la recette traditionnelle du tiramisu ? Montréal

Tiramisu : la recette traditionnelle

Vous souhaitez préparer un tiramisu chez vous à Montréal ? Voici la recette traditionnelle de cette pâtisserie :

Ingrédients :

• 250g de mascarpone
• 3 œufs
• 100g de sucre
• 200g de biscuits à la cuillère
• Café fort, refroidi
• Cacao en poudre

Préparations :

1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez le mascarpone au mélange jaunes d'œufs-sucre et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
3. Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige ferme.
4. Incorporez délicatement les blancs d'œufs battus au mélange de mascarpone en effectuant des mouvements de bas en haut.
5. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et disposez-les au fond d'un plat.
6. Recouvrez les biscuits imbibés de la moitié du mélange de mascarpone.
7. Répétez l'opération avec une autre couche de biscuits trempés et terminez avec le reste de la crème de mascarpone.
8. Saupoudrez généreusement de cacao en poudre.
9. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, avant de déguster.

Où déguster un vrai tiramisu ?

Envie d’un bon tiramisu crémeux, mais vous n’avez pas le temps pour préparer la recette ? Rendez-vous à la pâtisserie Mont Éclair à Montréal. Nous vous invitons à déguster un vrai tiramisu, un dessert frais et crémeux préparé selon une recette authentique par nos talentueux pâtissiers.

Rien ne vaut la saveur et la texture exquises d'un tiramisu maison, réalisé avec des produits pâtissiers de qualité supérieure.

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Les choux à la crème font également partie des spécialités de la pâtisserie Mont Éclair à Montréal.